PRATICHE COLTURALI
Grazie alle visite periodiche di DOTTORI AGRARI coadiuvati con mezzi tecnici moderni, viene effettuato un controllo generale sui principali parassiti e patogeni, limitando il piu’ possibile l’uso dei pesticidi.

La copertura dei vigneti, ideale per creare un microclima adatto alla maturazione

Inoltre la presenza di teloni e film plastici di copertura non solo non permette l’istaurarsi di parassiti, ma, anche la possibilita’ di creare un microclima per la maturazione, quindi l’anticipo di almeno 30 giorni rispetto ai vigneti scoperti.



SITUAZIONE PEDO-CLIMATICA DEL TERRITORIO
Geologicamente la zona costiera del territorio per una fascia di circa 2Km e per qualche metro di profondita’ e’ costituita prevalentemente da depositi tufacei con presenza di resti fossili (esempio Contrada S.Egidio) che unendosi alla presenza delle brezze marine, contribuiscono all’uva caratteristiche organolettiche di altissima qualita’ come la gustosa croccantezza delle grosse bacche color giallo oro.

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